长沙出台外卖监管新规：线上线下联动处置，违规经营将被“一网打尽”

湖南日报·新湖南客户端6月12日讯（记者 彭诗思）在移动互联网时代，“手机点单、外卖上门”已成为市民日常消费的重要方式。然而，入网商家资质不符、线上线下经营“两张皮”、问题处置衔接不畅等问题，一直是网络餐饮食品安全监管的共性难题。

今日，记者从长沙市市场监管局获悉，《长沙市网络餐饮食品安全违法违规行为线上线下一体化处置管理规定》（以下简称《规定》）正式发布，将以制度创新破解监管难点、堵点，构建起权责清晰、流程闭环、处置高效的网络餐饮监管体系，为全国网络餐饮食品安全治理提供“长沙样本”。

《规定》依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国电子商务法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规制定，自2026年6月18日起正式施行，有效期五年，全面覆盖长沙市行政区域内网络食品交易第三方平台与入网餐饮服务提供者。

在监管架构上，文件确立属地管理、协同联动、快速处置、线上线下一体化监管四大原则，形成“市级牵头、属地落实、全域联动”的三级监管格局；依托智慧监管平台，搭建起全闭环快速处置通道，明确严格时限要求，实现违法线索“快发现、快上报、快处置、快反馈”；同时进一步强化网络餐饮第三方平台监管义务，要求平台运用技术监测、实时巡查、实地抽查等手段主动排查风险，转向“主动参与治理”。

结合违法情节轻重，《规定》划分三类处置标准，让监管执法更具针对性。

针对无证经营、资质伪造、经营地址虚假等严重违法行为，要求平台立即停止服务、关闭店铺账号，坚决清退重大风险商户；针对经营资质变更未报备、后厨卫生不达标、存在食品安全事故隐患等问题，责令平台暂停服务，督促商户限期整改；针对从业人员无健康证、食材贮存不规范、未公示经营信息等一般性违规行为，采取警示、搜索降权、限流等柔性监管措施，兼顾监管力度与行业发展。同时，文件明确整改复核流程，商户完成整改并经监管部门核查通过后，方可逐步恢复线上经营。

近年来，长沙持续聚焦网络餐饮食品安全治理，先后推出网络餐饮专项整治、“每月查外卖”、网络餐饮集中街区建设等多项创新机制举措，监管效能持续提升，行业经营环境不断优化。2026年开展网络餐饮食品安全专项整治以来，全市通报网络第三方平台下线违规商户637家，暂停接单违规商户251家。

此次率先出台线上线下一体化处置管理规定，是长沙持续深化食品安全治理改革的又一重要的制度机制建设成果，标志着当地网络餐饮监管迈入制度化、标准化、常态化、一体化新阶段，为守护市民“舌尖上的安全”提供了坚实的制度保障。

作者：彭诗思

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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