文|蒋萌萌
图|彭红霞 刘珂
初夏的葛家，田间地头充满着丰收的喜悦——连片大棚内“椒”香四溢，近一米高的辣椒树上，细长弯曲的葛家鸡肠子辣椒缀满枝头。
弯弯曲曲的葛家鸡肠子辣椒成为“国家农产品地理标志产品”，被摆上了北上广深等多个一线城市的商超货架，更走出了一条“小品种，大产业”的共富之路。
“葛家鸡肠子辣椒口味纯正、辣度适中。”“我们的客户都很认可葛家鸡肠子辣椒……”5月24日，一场汇聚全国各地客商的葛家鸡肠子辣椒订货签约会举行。会上，客商代表们各抒己见，分享了对葛家鸡肠子辣椒品质的肯定以及对未来合作的期许。
近年来，在“辣椒院士”邹学校、“辣椒大王”杨意红和科技特派员的技术加持下，葛家鸡肠子辣椒的口感、品相有了质的提升，并顺利申报绿色食品认证。与此同时，销售也迎来了“爆发式增长”。在专业人士的指导下，葛家鸡肠子辣椒成功打通叮咚买菜、盒马鲜生、京东七鲜等线上线下销售渠道，从进餐馆扩展至进商超、上网店。
“去年，我们将葛家鸡肠子辣椒送上了麦德龙、盒马鲜生等大型商超的货架。”湖南朴愿农业发展有限公司蔬菜部门总经理曾颖表示，今年，公司计划继续拓展销售渠道，让更多消费者尝到葛家鸡肠子辣椒。
此次订货签约会还吸引了一批新客户，深圳市菜可以农产品供应链有限公司正是其中之一。
“我们在珠三角地区拥有900多家门店，顾客多为青年群体，对新的、具有特色的产品的接受能力较强。我们相信，葛家鸡肠子辣椒将在这里打开新市场。”深圳市菜可以农产品供应链有限公司负责人舒俊说。
这种市场信心，进一步坚定了产业发展的信心。在各地客商敏锐捕捉商机的同时，葛家镇党委、政府也正以系统化布局为产业赋能。
产品为基
持续提纯复壮
小辣椒“长”成大品牌
五月的微风带着热意，吹散了清晨的薄雾。葛家镇金源村的连片大棚内已是一派繁忙，放眼望去，一垄垄辣椒植株郁郁葱葱，10余名农户穿梭其间，采摘青翠细长的辣椒。
“这是今年2月移栽的首批辣椒，全镇种植面积共400亩，5月14日开始采摘，采摘期可持续到今年8月。”葛家鸡肠子农业发展有限公司负责人罗杰拿起一根辣椒向记者展示。只见果实通体碧绿，表皮光亮、带有褶皱，独特的螺旋状使其外形宛如精巧的“鸡肠”。轻轻一掐，便散发出辣椒独有的清香。
鸡肠子辣椒在葛家镇已有400多年种植历史。“在数百年的漫长时光中，葛家鸡肠子辣椒没有杂交、没有转基因，还是400多年前传过来的老种子，从未改变。”葛家镇党委副书记何胜前介绍，原种培育是葛家鸡肠子辣椒风味纯正的重要原因之一。
而葛家鸡肠子辣椒能有今天的品质，离不开“辣椒大王”杨意红的用心培育。自1982年至今，他耗费多年心血，持续对葛家鸡肠子辣椒进行提纯复壮，让老种子焕发了新生机。
2018年，凭借层次分明的鲜香脆辣与形似鸡肠子的独特形态，葛家鸡肠子辣椒成功申报国家农产品地理标志产品。
葛家独特的地理、气候条件，成就了葛家鸡肠子辣椒的与众不同。
“科学研究表明，辣椒适宜生长在北纬23.5°到南纬35°之间。葛家镇地处北纬28°，种出来的辣椒亩产不高，但风味独特。”何胜前说，葛家镇位于罗霄山脉北侧、连云山南侧、大围山西侧围成的盆地内，加上稳定的气候、富含矿物质的山泉水，独特的山地气候为孕育“地理标志”提供了难以复制的前提条件。
产业为核
三产融合发展
小辣椒激活大动能
离开金源村的连片大棚，记者来到位于金源村白烟片的农户陈洪许家。这里露天栽种着两亩葛家鸡肠子辣椒，一棵棵茁壮的辣椒树上开满了洁白的花朵，仔细观察，还能在枝叶间找到奋力生长着的青嫩果实。
“我和我的儿子、儿媳都是残疾人，两个孙子还在上学，之前一家人只能靠着低保度日。”陈洪许说，今年听说镇上推广辣椒露天种植，免费为农户提供辣椒苗、技术指导，还有保底价收购，他们一家也种起了辣椒，“4月移栽幼苗，6月底就能采摘了！”
在葛家镇，像陈洪许一家一样依靠辣椒产业增收致富的村民还有许多。2020年，金源村50多户贫困户依托辣椒产业全部脱贫；2022年，在葛家镇党委、政府的引导下，全镇5个村（新建村、葛家园村、玉潭村、新宏村、金源村）的村集体经济组织携手成立葛家鸡肠子农业发展有限公司，吸纳了40余人就业……
今年年初，在充分保障产品口感、品相、品质的前提下，公司积极推广“散户露天种植+承包大棚种植”的模式，引导更多农户参与产业发展，共同增收致富。
“为保证全年供货、价格稳定，葛家鸡肠子辣椒全年分三季错峰种植，露天种植主要集中在第二批，即4月移栽、6月采摘，采摘期可持续至11月。”罗杰介绍，今年全镇共有121户散户签约露天种植，其中，年龄最大的种植户杨仲林已经76岁了，镇上还有不少像他这样有土地、有经验的种植能手，“引导大家共同参与葛家鸡肠子辣椒种植，是实现‘村集体经济增收，老百姓在家门口致富’的有效途径。”
依托独特的品种优势和得天独厚的环境优势，如今，葛家鸡肠子辣椒已形成育苗、种植、加工、销售一体化的全产业链。“我们正在申请品牌商标，计划推出一系列以葛家鸡肠子辣椒为原料的深加工产品。”葛家镇相关负责人介绍，全镇还积极发展休闲采摘、农业观光、科普研学等新业态，推动三产融合，全力建成省级特色“辣椒小镇”。
“从育苗到加工、销售，葛家镇将持续聚焦全产业链条升级，打响‘中国（浏阳）葛家鸡肠子辣椒’品牌，让葛家鸡肠子辣椒火遍全国，为浏阳高水平建设‘县域经济新典范、共同富裕先行区’贡献力量。”葛家镇党委书记罗武表示。
夕阳下，满载辣椒的冷链车驶向远方，田垄间的农户们笑着盘算收成——这一抹青翠，正“辣”出乡村振兴的新滋味。
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来源：浏阳日报
