湖南日报·新湖南客户端9月5日讯（记者 王晗 通讯员 曹效东）金秋9月，新学期拉开帷幕。为守护秋季开学 “ 第一餐 ” ，筑牢食品安全底线，湖南湘江新区商务和市场监管局迅速行动，对辖区内学校开展秋季校园食品安全专项检查。
连日来，一支支专业检查队伍走进辖区内各个学校食堂，认真检查 “ 三防 ” 设施，察看防蝇、防尘、防鼠设施是否完善，确保每一个细节都符合规范。
规范的加工流程是保障食品安全的关键，因此加工流程成为重点关注对象。在食材处理区，检查人员仔细观察每一个操作环节，从蔬菜的清洗到肉类的切割，从烹饪的火候掌控到调料的合理使用，不放过任何可能存在安全隐患的地方。
食品留样柜前，检查人员神情专注，认真核对每一份留样记录；餐用具清洗消毒区域，检查人员严格把关每一个环节；在原材料进货查验环节，检查人员更是一丝不苟。他们详细查看每一批食材的来源渠道、生产日期、保质期等信息，确保进入校园食堂的食材都是安全可靠的。
“ 校园食品安全关系到每一个孩子的健康成长，我们必须以高度的责任感，严格落实检查制度，不放过任何一个隐患。 ” 工作人员在检查过程中严肃地说。对于检查中发现的问题，检查人员当场提出整改意见，并要求学校限期整改到位。学校负责人郑重承诺： “ 我们一定会高度重视食品安全问题，严格落实主体责任，为师生提供安全、美味的饭菜。 ”
“ 希望在我们共同的努力下，孩子们在校园里能吃得开心、家长们放心，每一个新学期都充满着安全与温暖的味道。 ” 商务和市场监管局相关负责人表示， 将持续对学校食堂进行检查，对存在问题隐患的学校开展 “ 回头看 ”， 以高标准、严要求的监管，全力守护广大师生 “ 舌尖上的安全 ” 。
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来源：湖南日报·新湖南客户端
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